MASSA:
200g DE BATATA DOCE.
1/½ COPO DE FARINHA DE AVEIA .
1 COLHER DE FARINHA DE LINHAÇA.
RECHEIO:
150g DE PEITO DE FRANGO.
1 TOMATE MÉDIO.
SAL E PIMENTA E GOSTO(usei arisco com pimenta).
Salsinha a gosto.
MODO DE FAZER
Cozinhe a batata doce e retire a casca, coloque em um prato e amasse com um garfo.
Acrescente um pouco de aveia e depois polvilhe um pouco por cima para não grudar nas mãos.
Recheie com frango e faça as coxinhas.
Passe em um ovo batido e depois na farinha de aveia . Asse-as no forno por cerca de 30 minutos(assei numa maquina que não precisa de óleo por 160º graus por 20 minutos).
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