BOLO CAFÉ DUKAN

MASSA

6claras em neve.

3 gemas.

10 colheres de sopa de leite em pó desnatado.

2 colheres de adoçante culinário.

Canela a gosto.

1 colher de fermento royal.

RECHEIO

LEITE CONDENSADO DUKAN

150 ml de água fervente.

15 colheres de sopa de leite desnatado em pó.

 

Colocar no mixer até misturar bem e reserve.

3 colheres de sopa de iogurte zero.

10 gotas Essência de baunilha e rum.

1 colher de sopa de gelatina incolor.

3 colheres de sopa de água.

Depois desidrate a gelatina incolor, coloque no microondas por 15 segundos. Em seguida misture com o leite condensado e outros ingredientes no mixer. Deixe gelar por algumas horas.

COBERTURA

DOCE DE LEITE  COM CAFÉ DUKAN

200 ml de leite líquido (usei leite de amêndoas)

8 colheres de leite em pó desnatado.

2 colheres de adoçante culinário.

2 colheres de café solúvel.

1 colher de sopa de gelatina incolor.

3 colheres de sopa de água.

Colocar no mixer ou liquidificador por 2 minutos até misturar bem. Coloque em um vidro de palmito feche bem e envolva em um pano.coloque na panela de pressão com a água até a metade e deixe por 40 minutos. ( dessa vez ficou no ponto cremoso😋😋).

Depois desidrate a gelatina incolor, coloque no microondas por 15 segundos. Em seguida coloque no mixer o doce de leite e a gelatina incolor. Deixe gelar por algumas horas.